POLENTA BERGAMASCA INTEGRALE 1kg

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Descrizione

Un prodotto della tradizionale cucina delle Valli Bergamasche, realizzato con antico metodo di macinazione. La ricerca dei veri sapori della polenta, dei valori antichi custoditi fino ad oggi per avere un alimento sano, di qualità e dai principi nutritivi nobili. 

 

Il mais viene macinato nel mulino a pietra, mantenendo una grana grossa e la quasi totalità del chicco; segue una leggera raffinatura, necessaria per una corretta conservazione e una migliore mangiabilità. E’ presente il germe, il cuore del chicco di mais, che è la caratteristica principale di questa farina; è ricco di sapore e conferisce una sfumatura dolce al piatto.

La polenta è un piatto semplice e di poco impatto visivo, ma “La Rustica” è ricca di colori riprendendo la vivacità del chicco di mais, ideale in piatti dove l’aspetto deve trasmettere la sua importanza. Da tenere assolutamente in dispensa. 

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