SYRAH Selezione Apice Rossi IGP 2016
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SYRAH Selezione Apice Rossi IGP 2016

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Confronta

Il Syrah, o Shiraz, è un vitigno a bacca nera diffuso in tutto il mondo, sebbene sia più storicamente legato all’area europea-mediterranea e del Vicino Oriente antico.

Nel territorio italiano è sicuramente in vetta la regione Sicilia, che negli ultimi secoli ha saputo meglio interpretare la sua coltivazione, vinificandolo in uvaggio con il Nero d’Avola ed ottenendo quindi vini morbidi e speziati molto richiesti dal mercato internazionale. Altre regioni italiane di spicco sono la Toscana (con i migliori risultati nella D.O.C. Cortona), il Lazio (Agro pontino), in Puglia (Syrah del Tarantino IGT), ma anche in Piemonte, con la DOC Sirah.

Il Syrah dà un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee e dal profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie, tra le quali appare evidente il pepe nero; in bocca presenta una buona struttura e persistenza, è morbido e abbastanza fresco con una media tannicità.

La selezione Apice propone un vino delle Terre Siciliane molto caratterizzato dal profumo intenso e colore rubino acceso. E’ compagno insostituibile per esaltare i sapori di carni, verdure, formaggi e ultimamente ottime pietanze a base di crostacei. Un Vino IGP che vanta una consuetudine di accostamenti innovativi.

Il nostro consiglio è sempre quello delle nonne:” Per dissetarti bevi acqua, per accompagnare le gioie del cibo concediti un po’ di buon vino”.

Bevi con moderazione. 

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